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Análises Microscópicas

Como é feita a Análise de Microscopia Alimentar

A Microscopia Alimentar é uma ferramenta de controle de qualidade voltada para a identificação de matérias estranhas e indesejáveis em alimentos, bebidas e águas. Essa análise permite detectar elementos microscópicos como fragmentos de insetos, pelos, partículas metálicas, ácaros, substâncias não declaradas, entre outros, contribuindo para a prevenção de fraudes e avaliação das condições higiênico-sanitárias de produção e armazenamento. A técnica inclui análises histológicas e é realizada com equipamentos de alta resolução, possibilitando a captura de imagens detalhadas do material encontrado.

Aspectos legais

Aspectos legais da Microscopia Alimentar em Produtos Alimentícios

A análise microscópica em alimentos é respaldada por legislações em vigor que estabelecem critérios para a identificação de matérias estranhas que representem risco à saúde ou indiquem falhas no cumprimento das boas práticas de fabricação. Tais exigências abrangem alimentos embalados ou a granel, bebidas, águas envasadas, ingredientes, aditivos e matérias-primas, sendo obrigatória a observação de limites de tolerância para elementos como insetos, roedores, fragmentos de vidro, metais, plásticos e outras substâncias indesejadas. A aplicação correta dessas análises garante conformidade com os padrões sanitários e evita implicações legais para a indústria.

Como a Análise Microscópica Protege Seus Produtos, Negócio e Clientes

A microscopia alimentar é uma aliada essencial na garantia da qualidade e da segurança dos alimentos.
Ela permite detectar contaminações invisíveis a olho nu e identificar fraudes, como a substituição de ingredientes ou presença de substâncias não declaradas. Além disso, auxilia no esclarecimento de reclamações em serviços de atendimento ao consumidor (SAC) e em fiscalizações, por meio de fotomicrografias que documentam com precisão o material analisado. Com isso, sua empresa fortalece sua credibilidade, reduz riscos legais e assegura a entrega de um produto seguro e confiável ao mercado.
Detecção de contaminações invisíveis a olho nu:

Identifica matérias estranhas e fraudes em alimentos, como fragmentos de insetos, pelos e partículas metálicas, que podem comprometer a segurança do consumidor.

Documentação técnica para defesa e atendimento ao cliente:

A fotomicrografia fornece provas visuais detalhadas, fundamentais para resolver reclamações, fiscalizações e manter a credibilidade da sua marca.

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Garanta a qualidade de seu produto com as análises especializadas da CERELAB. Solicite seu orçamento personalizado e descubra como podemos ajudar a proteger e elevar o padrão do seu produto.

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perguntas frequentes

Tudo o que você precisa saber

Onde enviar as amostras?

Rua Itapeva, 142 – Bela Vista SP CEP: 01332-000 Segunda a Sexta-feira das 08h às 17h

Qual o prazo para recebimento dos resultados?

Microbiologia: 7 dias corridos (sem suspeita de patógenos).
Físico-química e Contaminantes: de 5 a 15 dias úteis.
Microscopia: 4 dias úteis.

Como acessar o certificado CERELAB?

Você receberá o certificado por e-mail e poderá acessá-lo no Portal CERELAB. Solicite senha e usuário à nossa equipe Comercial.

Vocês fornecem material para coleta?

Sim, fornecemos frascos para água, swabs, placas para coleta ambiental. O material deve ser retornado em até 30 dias para não ser cobrado. O frete é por conta do cliente.

Como pagar as análises?

Enviaremos boleto por e-mail com vencimento em 15 dias após a liberação dos resultados. Pagamento antecipado pode ser feito através da nossa equipe Financeira.

Qual a quantidade de amostra necessária?

A quantidade varia conforme a análise. Consulte nossa equipe Comercial para um orçamento detalhado.

Como enviar as amostras?

Você pode enviar por correio ou entregar pessoalmente. Para retirada em seu endereço, consulte nossa equipe Comercial.