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Análises Físico-Químicas
Como é feita a Análise Físico-Química em Alimentos
As análises físico-químicas são fundamentais para determinar a composição de um alimento, tanto em termos qualitativos quanto quantitativos. Esses testes fornecem informações sobre os componentes químicos e físico-químicos do produto, além de permitirem o cálculo preciso das informações nutricionais que devem constar nos rótulos e embalagens. Também são utilizadas para avaliar a estabilidade, qualidade e adequação do alimento durante todo o seu ciclo de vida.
Aspectos legais
Aspectos legais da Análise Físico-Química em Produtos Alimentícios
As análises físico-químicas são exigidas por legislações em vigor, com o objetivo de assegurar que os alimentos atendam aos padrões específicos de identidade e qualidade estabelecidos para cada categoria de produto. São aplicadas em diversos contextos, como inspeção de produtos de origem animal, classificação vegetal, controle de rotulagem nutricional e no comércio de alimentos e bebidas no mercado interno e externo. Essas análises garantem que os produtos estejam em conformidade durante todo o seu prazo de validade.
Como a Análise Físico-Química Protege Seus Produtos, Negócio e Clientes
Assegura que os dados de rótulo estejam corretos, evitando autuações, recalls e perda de confiança por parte dos consumidores.
Avalia estabilidade química e sensorial, ajudando a definir validade realista e reduzir riscos de falhas pós-venda.
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Garanta a qualidade de seu produto com as análises especializadas da CERELAB. Solicite seu orçamento personalizado e descubra como podemos ajudar a proteger e elevar o padrão do seu produto.
perguntas frequentes
Tudo o que você precisa saber
Onde enviar as amostras?
Rua Itapeva, 142 – Bela Vista SP CEP: 01332-000 Segunda a Sexta-feira das 08h às 17h
Qual o prazo para recebimento dos resultados?
Microbiologia: 7 dias corridos (sem suspeita de patógenos).
Físico-química e Contaminantes: de 5 a 15 dias úteis.
Microscopia: 4 dias úteis.
Como acessar o certificado CERELAB?
Você receberá o certificado por e-mail e poderá acessá-lo no Portal CERELAB. Solicite senha e usuário à nossa equipe Comercial.
Vocês fornecem material para coleta?
Sim, fornecemos frascos para água, swabs, placas para coleta ambiental. O material deve ser retornado em até 30 dias para não ser cobrado. O frete é por conta do cliente.
Como pagar as análises?
Enviaremos boleto por e-mail com vencimento em 15 dias após a liberação dos resultados. Pagamento antecipado pode ser feito através da nossa equipe Financeira.
Qual a quantidade de amostra necessária?
A quantidade varia conforme a análise. Consulte nossa equipe Comercial para um orçamento detalhado.
Como enviar as amostras?
Você pode enviar por correio ou entregar pessoalmente. Para retirada em seu endereço, consulte nossa equipe Comercial.